La Top 10 dei paesi produttori di segale nel mondo

Cos'è la segale?

La segale è un tipo di cereale appartenente alla famiglia del grano. Questa pianta è originaria delle regioni centrali e orientali dell'attuale Turchia. Le prove archeologiche suggeriscono che potrebbe essere stato coltivato in piccole quantità durante l'era neolitica. La segale arrivò nell'Europa centrale e dall'età del bronzo fu coltivata in grandi quantità. Oggi la segale viene utilizzata per produrre farina, pane, birra, whisky e alimenti per animali. Può anche essere consumato intero come un cereale. Questo grano viene coltivato in molte regioni del mondo, anche se la sua produzione principale rimane nelle aree in cui è stata storicamente coltivata. Questo articolo prende in esame alcuni dei principali paesi produttori di segale nel mondo.

Coltivazione di segale

La segale gioca un ruolo importante nelle industrie agricole di paesi con scarsa qualità del suolo. Non solo fa bene nel terreno con alta composizione di sabbia o torba, ma segale può anche gestire temperature più fredde rispetto ad altri cereali. Al fine di raccogliere questa pianta, gli agricoltori utilizzano mietitrebbie. Queste macchine completano 3 operazioni: mietitura (taglio della pianta), trebbiatura (separando il grano dalla pianta) e vagliatura (separando il grano dalla pula). La segale viene quindi conservata e preparata per la spedizione.

I principali paesi produttori di segale

Come accennato in precedenza, la segale viene coltivata principalmente in regioni in cui ha un'importanza storica. L'Europa centrale, orientale e settentrionale rimangono le regioni di produzione di segale più grandi del mondo, avendo coltivato il grano sin dall'era del bronzo. Questa informazione si riflette anche nell'elenco dei principali paesi produttori di segale.

Germania

Nel 2012, la Germania ha coltivato 3.893.000 tonnellate di segale, rendendo questo paese il primo produttore di segale al mondo e una delle uniche nazioni ad aumentare la produzione negli ultimi 20 anni. Nel 1992, la Germania ha prodotto solo 3, 3 milioni di tonnellate di questo grano, indicando un aumento del raccolto di 600.000 tonnellate. Oggi, questo paese esporta una quantità significativa di segale ed è responsabile del 21% dell'offerta globale. Questa percentuale equivale a $ 86, 8 milioni del valore del grano.

Polonia

Il secondo maggiore produttore di segale è la Polonia. Nel 2012 questo paese ha prodotto 2.888.137 tonnellate di segale. Nonostante la sua posizione e il numero di produzione elevato, la Polonia ha registrato un declino graduale nella coltivazione della segale. Nel 1992, ad esempio, ha raccolto 5, 9 milioni di tonnellate. Come la Germania, anche la Polonia esporta una quantità significativa di questo grano. Di fatto, è responsabile della più grande percentuale di esportazioni di segale nel mondo. Nel 2014, il 36% delle esportazioni mondiali di segala proveniva dalla Polonia. Questa percentuale rappresenta $ 151 milioni nel valore di mercato.

Russia

La Russia è il terzo paese produttore di segale al mondo. Nel 2012, questo paese ha coltivato 2.131.519 tonnellate di grano. Sebbene questa sia una quantità significativa di produzione di segale, la Russia una volta produsse grandi quantità. Nel 1992, è stato il primo produttore al mondo con 13, 9 milioni di tonnellate di segale. Questo modello di calo della produzione di segale suggerisce una diminuzione della domanda globale. La maggior parte di ciò che produce la Russia rimane all'interno del paese. Nel 2014 la segale russa ha rappresentato solo il 5% dell'offerta globale di esportazione o $ 22, 1 milioni in valore.

Il grafico pubblicato di seguito offre una lista completa dei principali paesi produttori di segale del mondo.

La Top 10 dei paesi produttori di segale nel mondo

Rango	Nazione	Produzione di segale, 2012 (in tonnellate)
1	Germania	3893000
2	Polonia	2888137
3	Russia	2131519
4	Bielorussia	1082405
5	Cina	678000
6	Ucraina	676.800
7	Danimarca	384400
8	tacchino	370000
9	Canada	336600
10	Spagna	296.700
11	Totale mondiale	14615719