10 più grandi paesi produttori di riso

Il riso è tra le tre principali colture alimentari del mondo, con mais (grano) e grano come gli altri due. Tutti e tre forniscono direttamente non meno del 42% dell'apporto calorico richiesto nel mondo e, nel 2009, il consumo umano è stato responsabile del 78% del consumo totale di riso prodotto. Più di 3, 5 miliardi di persone nel mondo pensano al riso come alimento base, che si traduce in almeno la metà delle persone che vivono nel mondo. Per questo motivo, gli esperti non vedono un futuro declino del consumo di riso, soprattutto tra i paesi africani e asiatici.

I produttori leader si trovano in Asia

I paesi asiatici producono più riso in tutto il mondo, mentre i paesi dell'Africa, dell'America Latina e del Medio Oriente hanno mostrato un notevole aumento del consumo e della domanda di riso. I primi 10 paesi produttori di riso del mondo oggi sono India, Cina, Indonesia, Bangladesh, Tailandia, Vietnam, Birmania, Filippine, Cambogia e Pakistan. Questi paesi sono anche tra i migliori consumatori di riso del mondo e si combinano per rappresentare circa il 90% del consumo mondiale di riso. Entrambe le cifre sono aumentate negli ultimi due decenni e gli esperti ritengono che nei prossimi anni ci sarà un calo minimo o nullo di questi numeri.

Nei paesi situati in altre regioni del mondo, come l'Africa subsahariana, il riso è considerato l'alimento base a più rapida crescita, con il consumo annuale di riso pro capite quasi raddoppiato dagli anni '70 in poi. Alcuni decenni fa, sia i residenti urbani che quelli rurali dei paesi dell'Africa sub-sahariana mangiavano riso durante le occasioni speciali. Negli ultimi anni, tuttavia, sono passati a mangiarlo ogni giorno, optando per esso su altre colture native come manioca, patate dolci e patate dolci. Esempi di paesi che mostrano questo cambiamento sono il Niger, la Tanzania e la Nigeria, dove le popolazioni e i redditi hanno dimostrato di essere in aumento negli ultimi due decenni.

Nei Caraibi e in America Latina, un aumento di circa il 40% è stato osservato nel consumo di riso negli ultimi venti anni. Ancora una volta, questo è attribuito a redditi in costante aumento, così come la continua crescita della popolazione. Un'altra regione che mostra un aumento significativo del consumo di riso è il Medio Oriente, così come gli Stati Uniti e membri dell'Unione Europea. L'aumento di quest'ultimo è attribuito in parte all'immigrazione da paesi in cui il riso è più spesso consumato, insieme alla crescente globalizzazione della disponibilità e dei gusti alimentari.

Riso ancora in ascesa

Si prevede che la domanda di riso continuerà ad aumentare nei prossimi anni, almeno fino al 2035. Secondo uno studio completo condotto dall'Istituto di ricerca sulle politiche alimentari e agricole (o FAPRI), si prevede che la domanda mondiale di riso macinato salirà a 496 milioni di tonnellate nel 2020, da 439 milioni di tonnellate nel 2010. Entro il 2035, questo requisito aumenterà probabilmente fino a circa 555 milioni di tonnellate. Ci si aspetta che gli asiatici rappresentino il 67% del suddetto aumento, nonostante un previsto calo dei consumi in paesi come l'India e la Cina, mentre esplorano altri tipi di colture da incorporare nelle loro diete quotidiane. Non a caso, il riso rappresenterà quasi la metà di questi paesi per le spese alimentari, non solo per i poveri estremi, ma anche per quelli di livello medio e alto reddito.