10 cibi amati nel loro paese d'origine (e odiati ovunque)
10. lumache
Le lumache sono lumache di terra che vengono servite nel loro guscio con aglio, burro e prezzemolo. La più popolare specie di lumaca che viene mangiata è la lumaca romana, o elica pomatia, anche se altre specie di lumache di terra godono di popolarità tra i commensali europei e americani. Escargot è tipicamente associato alla cucina francese e francese, ma molti in Portogallo e in Spagna godono di questa prelibatezza come antipasto o piatto principale. Il gusto è descritto come acquisito, spesso associato ad un alto status sociale. La storia di mangiare lumache può essere fatta risalire ai tempi dell'Impero Romano, è stato trovato nelle scritture e negli scavi archeologici che questo era considerato un cibo elitario.
9. Radice di birra
La birra di radice è una bevanda originariamente prodotta dall'albero di sassofrasso o dalla vite di questi alberi, che sono noti come salsapariglia. Questo ha dato alla birra radice il suo gusto caratteristico, e anche se l'ingrediente originale è stato successivamente vietato per l'uso, il sapore rimane simile oggi. La moderna root beer è dolce, spumosa e per la maggior parte del tempo gassata. Altre varianti includono alcol e caffeina nelle loro ricette. La bevanda fu introdotta per la prima volta al pubblico nel 1876 da Charles Hires alla fiera del Centenario di Filadelfia e divenne immensamente popolare negli Stati Uniti e in Canada.
8. Baijiu
Il Baijiu è un liquore cinese prodotto da oltre 5000 anni. È fatto di grano, contiene da 40 a 60% di alcol, e il nome Baijiu stesso si traduce in "liquore bianco". Il liquore viene servito caldo oa temperatura ambiente in una bottiglia o in un contenitore di ceramica. È tradizione cinese tradizionale bere il Baijiu con il cibo, anche se non è una tradizione forzata. Ci sono molte varianti di Baijiu disponibili oggi, ma il sapore del tradizionale Baijiu è descritto come simile alla vodka, con una finitura forte. 5 miliardi di litri di bevanda sono stati venduti nel 2016 in tutto il mondo, rendendolo il liquore più popolare del pianeta.
7. Cesare
Il cocktail Caesar è stato inventato nel 1969 da un barista di nome Walter Chell a Calgary, in Canada. Questa bevanda contiene vodka, succo di pomodoro, brodo di vongole, salsa piccante e salsa Worcestershire. Viene servito in un grande bicchiere con sale di sedano attorno al bordo e guarnito con un bastoncino di sedano e lime. Oggi in Canada si possono trovare molte varianti del Caesar - alcune delle quali contengono persino hamburger in miniatura, pancetta o persino ali di pollo come contorno. I canadesi consumano 350 milioni di queste bevande all'anno e la bevanda rimane distintamente canadese poiché è quasi sconosciuta in altri paesi.
6. Cioccolata americana
Il cioccolato americano ha un gusto distintamente più leggero e dolce rispetto alle loro controparti europee. Ciò è dovuto al fatto che il cioccolato americano contiene meno cacao e più zucchero rispetto al secondo. In Europa, il contenuto di cacao raggiunge almeno il 20%, mentre negli Stati Uniti questa percentuale può arrivare al 10%. L'ingrediente principale del cioccolato americano è lo zucchero, che conferisce molta dolcezza. Molti europei non amano il gusto del cioccolato americano e molti americani trovano il cioccolato europeo troppo amaro.
5. Paté
Il paté è in realtà prodotto in tutto il mondo, ma forse il più conosciuto è la versione francese e belga. Questo tipo di paté è costituito da fegato di oche ingrassate mescolate a grassi, erbe e spezie. Si cuoce poi, a volte in crosta, e si raffredda per qualche giorno in frigo. Il processo di raffreddamento sviluppa i ricchi sapori all'interno della diffusione. Di solito è servito su cracker o pane, originariamente iniziato come cibo dell'élite. Il paté offre un sapore sostanzioso e carnoso, quasi polpettone. In Francia, Pate è stato fatto risalire al 1788, quando il re Luigi XVI fu introdotto nel piatto.
4. Leverpostej
Leverpostej è un paté di fegato composto da fegato di maiale, strutto e cipolle. Questa diffusione è un favorito tra la gente dalla Danimarca e di solito si applica a un pezzo di pane di segale. La tradizione di Leverpostej in Danimarca ha radici già nel 1847, quando fu introdotta dai francesi come cibo di lusso. Questa versione danese del paté è simile a quella delle versioni francese e belga. Oggi, il cibo non è più fuori dalla portata di molti consumatori e ha un prezzo ragionevole. Molti danesi classificheranno questo spread come il loro preferito.
3. Formaggio trasformato
Il formaggio americano o formaggio fuso è un formaggio a pasta gialla, arancione o bianca che viene avvolto in plastica come una singola fetta. Questo prodotto si trova spesso nei cheeseburger da fast food in tutto il mondo ed è noto per il suo sapore morbido e delicato. Alcuni sostengono che il sapore sia quasi plastico e insipido. A causa della quantità di conservanti e additivi nel formaggio fuso, ha una lunga durata, che lo rende popolare tra le industrie alimentari di produzione di massa come i ristoranti. Legalmente, questo tipo di prodotto non può essere venduto come formaggio, deve essere ribattezzato "prodotto caseario" perché non è formaggio al 100%.
2. Liquirizia salata (salmiakki)
Salmiakki è una popolare liquirizia salata del Nord Europa, in particolare Danimarca, Paesi Bassi, Norvegia, Finlandia e Svezia. A causa dell'aggiunta di cloruro di ammonio alla liquirizia, il sapore è descritto come acuto e salato. Molti consumatori non apprezzeranno per la prima volta la loro esperienza con Salmiakki. Oggi in Finlandia ci sono oltre 100 tipi di liquirizia disponibili ed è considerata una delle basi dell'esperienza infantile finlandese. Il sapore Salmiakki è utilizzato anche in altri prodotti alimentari, in particolare vodka, cioccolato, gelato e persino tabacco da masticare.
1. Diffusione di estratto di lievito
Lo spread di estratto di lievito viene venduto con il nome "Marmite", "Vegemite", "Vitam-R" e altro ancora. La Marmite in particolare è stata prodotta in serie in Inghilterra dal 1902 e in Nuova Zelanda dal 1919. La versione inglese di Marmite differisce leggermente dalla versione prodotta in Nuova Zelanda. Tuttavia, entrambi hanno un gusto decisamente forte e salato. Alcuni sostengono che uno deve acquisire il gusto per Marmite fin da piccolo, poiché il gusto non è quello che può essere facilmente acquisito in età adulta. Questo perché la diffusione è fatta di estratto di lievito, che viene prodotto come prodotto di scarto dalla birra. La Marmite è ricca di vitamine, energia e acido folico. Alla fine del 2011, a causa del terremoto di Christchurch, l'unica fabbrica Marmite in Nuova Zelanda ha chiuso, provocando la comparsa di un mercato nero nel paese fino alla fine della siccità nel marzo 2013. La diffusione dell'estratto di lievito è una delle scelte alimentari più frammentarie al mondo - hanno un certo seguito di culto nei paesi in cui sono popolari, ma sono ridicolizzati altrove.
